Acque minerali e di rubinetto conoscerle meglio

L’acqua, nel contesto della nutrizione umana è un principio nutritivo spesso sottovalutato dalla maggior parte della popolazione, quando infatti si parla di acqua, si tende sempre a limitare il discorso sulla quantità da ingerire giornalmente trascurando la qualità di questo prezioso elemento nutritivo.
Troppe volte ho constatato un uso di farmaci antipertensivi associati spesso ad un disinvolto utilizzo di acque ad alto contenuto di sodio.
Scopo di questa guida è appunto quella di orientare le persone ad un uso corretto dei numerosi vari tipi di acque minerali oggi a disposizione, che ci vengono giornalmente propinate da una pressante pubblicità, disorientando spesso il consumatore che indirizza la scelta dell’acqua in bottiglia, non in base a criteri di razionalità ma solo in base al costo più basso o lasciandosi trasportare da appellativi pubblicitari suggestivi.
All’interno della Guida sono state inserite le carte di identità delle acque minerali, utilizzate localmente dalla popolazione, che forniscono indicazioni sulla composizione chimico-fisica e quindi sul contenuto in sali minerali certificati allo scopo di aiutare a fare scelte ragionate e corrispondenti alle diverse condizioni fisiologiche o fisiopatologiche dell’organismo.
Tutto questo, al fine di perseguire il motto “a ognuno la propria acqua”.

Tratto da “Acque minerali e di rubinetto conoscerle meglio”
di Giuseppe Vinazzani
A.I.E.S. REGIONE LIGURIA
Comitato Locale Di ORTONOVO

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